身在漩渦中的味千（中國）公布其湯料生產(chǎn)廠家的圖片，然而“有圖有真相”并未結(jié)束外界對味千的質(zhì)疑。

味千（中國）上海總部方面表示目前湯料的配方為日本創(chuàng)始人所掌握，遭受爭議的湯料由濃縮液日方在國內(nèi)的獨資分公司供應(yīng)，并按比例還原為味千白湯。不過，味千（中國）承認，此前宣傳的味千湯底的鈣含量存在計算方式錯誤，由于是濃縮未還原造成。換句話說，味千（中國）此前宣稱的鈣含量被夸大。目前味千（中國）已經(jīng)著手修改廣告介紹，并在官網(wǎng)上刪除了相關(guān)介紹。

而對于神秘的日本工廠，也就是味千招牌白湯的生產(chǎn)地，味千（中國）上海總部方面拒絕透露進一步細節(jié)。

《第一財經(jīng)（微博)日報》記者查閱味千2010年財報獲悉，味千（中國）與西蓋米食品（上海）有限公司于2009年5月14日簽訂供應(yīng)協(xié)議，為期三年。而西蓋米由Eagle Sky International Limited全資擁有，后者由重光克昭及重光產(chǎn)業(yè)分別擁有60%及30%股權(quán)。重光產(chǎn)業(yè)即味千拉面的日本合作方，是目前味千品牌以及湯料配方的擁有者。根據(jù)公告，重光產(chǎn)業(yè)授予味千（中國）在大中華區(qū)獨家永久特許經(jīng)營權(quán)。而作為重光產(chǎn)業(yè)家族業(yè)務(wù)的掌門人，重光克昭目前為味千（中國）的非執(zhí)行董事。

上海市工商行政管理局外商投資企業(yè)法人登記公告顯示，西蓋米食品（上海）有限公司經(jīng)營范圍是生產(chǎn)湯料、調(diào)味料，并銷售自產(chǎn)產(chǎn)品（涉及許可經(jīng)營的憑許可證經(jīng)營），注冊資本為40萬美元，法定代表人為重光克昭。

味千（中國）公司秘書兼CFO劉家豪向記者證實，西蓋米為中國內(nèi)地濃縮湯料生產(chǎn)方。“2007年以前，中國的濃縮湯料是從日本進口，此后日方在上海設(shè)立了工廠，目前內(nèi)地的湯料均由上海工廠供應(yīng)，而內(nèi)地湯料出口香港海關(guān)手續(xù)繁瑣，因此香港濃縮湯料依舊直接從日本進口。”

據(jù)劉家豪介紹，根據(jù)公司和日方簽訂的協(xié)議，味千在香港每家門店每月固定向日方支付7000港元作為品牌使用費，內(nèi)地門店的費用約為香港的一半。與此同時，公司每年將包裝拉面的營業(yè)額的1%交給日方作為技術(shù)費用。兩項費用的總和不到公司總營業(yè)額的1%。

劉家豪表示，目前味千（中國）業(yè)務(wù)已經(jīng)超過日本本土的業(yè)務(wù)，但是截至目前，味千（中國）并未考慮反向收購日方。