日前，《米其林指南香港澳門2011》出版了！去年獲米其林評為“一星級餐廳”的夜上海及“米其林車胎人美食”的翡翠拉面小籠包今年再獲同樣評級，另外兩間得獎(jiǎng)餐廳分別為BLT Steak及Cucina。

　　自2008年，米其林進(jìn)駐“美食天堂”——港、澳地區(qū)，翡翠拉面小籠包連續(xù)三年被列入“必比登——米其林車胎人美食”(Bib Gourmand)的榜單中。

　　就算不是饕餮客，也知道能得到米其林的推薦絕非易事。京菜濃郁，川菜鮮辣，滬菜香甜，各具特色的三種風(fēng)味，在一間餐館、一頓飯中就可盡情享受；許多人都在香港的各大血拼地點(diǎn)，見識過這家餐館門前大排長龍的景象。

　　如今，這家頂著“米其林”頭銜的餐館也出現(xiàn)在了深圳，沒什么比放松的心情更適合成為食客佐餐的情緒了。

　　面前的瑤柱金勾五谷炒飯，用了紅米、白米、糙米、玉米和松子仁作五谷，口感豐富又健康；每桌必點(diǎn)一籠四件的小籠包，即叫即蒸，餡料選用豬肉中最精華的梅肉，再灌入清燉了12小時(shí)的上湯，進(jìn)嘴和著熱燙濃郁的湯汁迸發(fā)出傳神滋味；最后是云吞土雞湯，飽滿的菜肉云吞配上用新鮮走地雞精心清燉8小時(shí)以上的雞湯。(廖露蕾)