9月14日，[法國注冊公司]香港食物安全中心公布受到臺灣劣質(zhì)油影響的商家，一共包括383家香港公司。這是自9月4日臺灣強(qiáng)冠公司被曝出將地溝油制作成食用油后，香港政府部門發(fā)布的又一條新聞公告。

　　香港食物環(huán)境衛(wèi)生署以及香港食物安全中心每天都會在其官方網(wǎng)站上發(fā)布跟進(jìn)資訊。食物及衛(wèi)生局局長、食環(huán)署署長及食安中心發(fā)言人也頻繁召開發(fā)布會，政府新聞網(wǎng)站完整上載其發(fā)言。

　　面對劣質(zhì)油事件，香港政府部門堅持公開相關(guān)信息，協(xié)力打擊追查犯罪。從事件曝光次日開始，相關(guān)官方網(wǎng)站就發(fā)布關(guān)于“美心西餅曾使用強(qiáng)冠所產(chǎn)油品制作菠蘿包”的信息。網(wǎng)站每晚9點后，上載新聞公告。香港食環(huán)署、香港食安中心以及香港政府新聞網(wǎng)基本保持每天一次的跟進(jìn)報告。

　　隨著事件發(fā)展，信息披露覆蓋面也越來越廣。從成品商鋪、食用油分銷商再到具體商品，政府部門盡快披露最全面的信息。例如，香港食安中心官網(wǎng)14日發(fā)布曾經(jīng)購入強(qiáng)冠油品的383家香港公司名單，并提供附件下載，公眾可以隨時查看保存。

　　除了跟進(jìn)事件最新動態(tài)，信息公告還引用相關(guān)法律條文，做到有法可依。如針對“金寶運”涉嫌將飼料油當(dāng)作食用油出口一事，政府引用《食物業(yè)條例》，稱“若是生產(chǎn)食用豬油，必須額外領(lǐng)取食物業(yè)制造廠的牌照。根據(jù)此項條例，香港并沒有合法生產(chǎn)食用豬油的工場�！�

　　在組織結(jié)構(gòu)上，食物安全中心隸屬于食物環(huán)境衛(wèi)生署，而食環(huán)署又是食物及衛(wèi)生局轄下的部門。三層架構(gòu)均積極調(diào)動，[注冊意大利公司]共同發(fā)布信息。在此次劣質(zhì)油事件中，香港食物安全中心主要負(fù)責(zé)事件追蹤調(diào)查及信息發(fā)布，食安中心發(fā)言人也是該事件中的主要發(fā)聲口，關(guān)于劣質(zhì)油調(diào)查進(jìn)展的最新信息大多出自于此。

　　同時，食物安全監(jiān)察部門與執(zhí)法部門也保持良好溝通。在“金寶運”被查出涉及犯罪問題后，兩名男子因涉嫌串謀詐騙及行使虛假文件被警方拘捕。